名称中的“五”和“顺”都取意于伊斯兰教，“伊斯兰”的本义即“顺从真主，实现和平”。这里的“顺”即是取“笃信、顺从真主”的意思。表达了五顺斋烤鸭始终秉承诚信经营，不欺不诈，取信于人的经商理念。在继承传统工艺的同时，运用现代技术，引入现代观念，从“味、形、色”诸方面全面提升烤鸭质量，使之更适合当代人的饮食口味，从而使五顺斋烤鸭在郑州烤鸭界能独树一帜，填补了清真烤...